古民家鑑定所株式会社

販売中の奈良市月ヶ瀬の古民家の敷地内には沢山のふきのとうが自生しています。

 

28.3.14 (2)

 

旬の時期は少し過ぎていて、ここまで花が開いてしまうと苦みが強くなってしまいますが、花が開く前のつぼみで収穫し、天ぷらや和え物にしてもらうと美味しいものです。